Окрошка на кефире

Летом, в разгар жары, нет ничего лучше холодной окрошки. Когда кондиционеров под рукой нет, именно это освежающее блюдо становится настоящим спасением. Сегодня я часто готовлю окрошку на кефире с колбасой для своей семьи — простую, сытную и любимую с детства. Каждый раз, пробуя первую ложку, ловлю себя на тёплом чувстве ностальгии и настоящего летнего уюта.

Подготовка25мин

Готовка30мин

Калорийность510.2ккал

Ингредиенты

3 шт.

Картофель

4 шт.

Яйцо куриное

3 шт.

Огурец

1 пуч.

Лук зелёный

1 пуч.

Укроп

Горчица

500 мл

Газированная минеральная вода

300 кг.

Колбаса вареная свиная

1000 мл

Кефир 3.2%

Соль

Оборудование

Список оборудования будет доступен позднее...

Шаг 1

Отварите картофель и яйца до готовности. Дайте остыть, затем аккуратно очистите.

Шаг 2

Нарежьте кубиками варёную колбасу, картофель, яйца и огурцы. Зелень мелко порубите ножом.

Шаг 3

Сложите все ингредиенты в большую миску, тщательно перемешайте. Залейте смесью кефира и минеральной воды, посолите по вкусу. При желании можно добавить немного горчицы для пикантности.

окрошка

кефир

колбаса

легкий обед