Это классика средиземноморской кухни: сочные помидоры, хрустящие огурцы, сладкий болгарский перец, красный лук, маслины и нежный сыр фета. Всё заправляется ароматным оливковым маслом и щепоткой орегано. Лёгкий, освежающий и невероятно вкусный салат, который идеально подходит как к мясным блюдам, так и в качестве самостоятельного приёма пищи.
Подготовка5мин
Готовка15мин
Калорийность87.8ккал
Ингредиенты
2 шт.
Помидор
2 шт.
Огурец
0.5 шт.
Лук красный
100 г
Сыр фета
100 г
Оливки
2 г
Орегано сушёный
1 зуб.
Чеснок
15 мл
Лимонный сок
30 ст.л.
Масло оливковое
Соль
Перец чёрный молотый
Оборудование
Миска
Нож
Разделочная доска
Шаг 1
Огурцы и помидоры нарежьте крупными дольками, чтобы сохранить их сочность. Красный лук нарежьте тонкими кольцами. Переложите всё в глубокую миску.
Помидор
Огурец
Лук красный
Шаг 2
Чеснок измельчите с помощью пресса. Смешайте с лимонным соком, орегано, солью и перцем. Постепенно влейте оливковое масло, взбивая вилкой до получения однородной заправки.
Чеснок
Лимонный сок
Орегано сушёный
Соль
Перец чёрный молотый
Масло оливковое
Шаг 3
Залейте овощи получившейся заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы не повредить кусочки.
Шаг 4
Добавьте в салат маслины, предварительно удалив косточки. Перемешивать не нужно — просто распределите их по поверхности.
Оливки
Шаг 5
Выложите сверху крупные кусочки феты. Посыпьте сушёным орегано и слегка сбрызните ещё немного оливковым маслом для аромата.
