Любите домашние чипсы, но не хотите возиться с фритюром? Попробуйте этот простой рецепт картофельных чипсов в микроволновке — хрустящие, ароматные и гораздо полезнее магазинных! Всего 3 ингредиента, 5 минут — и вкусная закуска готова.
Готовка15мин
Ингредиенты
Картофель
Соль
Оборудование
Микроволновая печь
Тарелка
Нож
Тёрка
Разделочная доска
Шаг 1
Чтобы начать готовку рубленых котлет из куриной грудки на сковороде, замочите мякиш белого хлеба в сливках — это сделает фарш более сочным и мягким. Пока хлеб впитывает сливки, подготовьте остальные ингредиенты.
Шаг 2
Для домашнего фарша нарежьте куриные грудки сначала пластами, затем мелкими кубиками. Используйте тяжелый нож и большую разделочную доску. Порубите мясо в фарш, приправьте солью и перцем — это основа для вкусных котлет.
Шаг 3
В ароматную основу для фарша обжарьте нарезанные лук и чеснок на сильном огне до золотистости. Добавьте хлеб со сливками и измельчите все ингредиенты блендером до однородной массы — это придаст котлетам нежность.
Шаг 4
Смешайте получившееся пюре из лука, чеснока и хлеба с рубленым куриным фаршем. Накройте пленкой и уберите в холодильник минимум на час — охлаждение улучшит структуру котлет.
Шаг 5
Перед тем как жарить, разделите фарш на равные части по 100 граммов. Подготовьте сковороду с растительным маслом и слегка подсоленную муку для панировки — она поможет создать аппетитную корочку.
Шаг 6
Сформируйте руками сочные, плотные котлеты и аккуратно обваляйте их в муке. Выложите на горячую сковороду, следя за тем, чтобы не класть слишком много за раз — котлеты должны равномерно обжариться.
Шаг 7
Обжаривайте куриные котлеты на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Затем накройте крышкой, уменьшите огонь и тушите еще 5–7 минут — это обеспечит полную готовность и сочность блюда.
