Нежная и воздушная яичница-болтунья — идеальный вариант для тех, кто ценит вкус и простоту. Это блюдо быстро готовится, легко усваивается и дарит приятное ощущение сытости без тяжести. Главное — не перегревать сковороду и не взбивать яйца слишком сильно, чтобы сохранить кремовую текстуру.
Подготовка5мин
Готовка10мин
Калорийность287.85ккал
Ингредиенты
4 шт.
Яйцо куриное
2 ст.л.
Масло растительное рафинированное
0.5 г
Перец чёрный молотый
0.5 г
Соль
Оборудование
Сковорода
Лопатка
Миска
Венчик
Тарелка
Шаг 1
Яйца для болтуньи разбейте в миску. Слегка перемешайте вилкой, чтобы желтки и белки только соединились. Можно влить пару столовых ложек питьевой воды. Взбивать, тем более венчиком, до пены, не следует. Посолите и поперчите по вкусу.
4 шт.
Яйцо куриное
0.5 г
Перец чёрный молотый
0.5 г
Соль
Шаг 2
В сковороде на среднем огне нагрейте растительное масло. Вылейте в нее яичную массу. Сразу же начните перемешивать, чтобы она свернулась и получились маленькие нежные кусочки.
2 ст.л.
Масло растительное рафинированное
Шаг 3
Цвет яичницы-болтуньи должен быть светло-желтым: никакой румяной корочки в данном случае добиваться не нужно. Разложите ее по тарелкам и сразу же подайте на стол.
