Тыквенный суп с имбирем

Ароматный суп-пюре из тыквы с имбирем, чесноком и кокосовым молоком. Без глютена и молочных продуктов.

Подготовка10мин

Готовка30мин

Калорийность180ккал

Ингредиенты

No image

500 г

Тыква

No image

200 мл

Кокосовое молоко

No image

3 см

Имбирь

No image

2 зубчик

Чеснок

No image

1 шт

Лук репчатый

No image

1 ст.л

Оливковое масло

No image

0.5 ч.л

Куркума

No image

1 по вкусу

Соль и перец

Оборудование

No image

Блендер

No image

Кастрюля

Шаг 1

Тыкву очистите и нарежьте кубиками. Лук, чеснок и имбирь обжарьте на оливковом масле 3 минуты.

No image

500 г

Тыква

No image

1 шт

Лук репчатый

No image

2 зубчик

Чеснок

No image

3 см

Имбирь

Шаг 2

Добавьте тыкву, куркуму, залейте водой (500 мл) и варите 20 минут до мягкости.

No image

0.5 ч.л

Куркума

Шаг 3

Измельчите суп блендером, влейте кокосовое молоко, посолите и поперчите. Подавайте с тыквенными семечками.

No image

200 мл

Кокосовое молоко

Советы

Для пикантности добавьте щепотку кайенского перца.
Храните в холодильнике до 3 дней.

Вариации

С яблоком
Добавьте 1 яблоко для легкой кислинки.

тыквенный суп

суп-пюре

рецепт с имбирем

веганский суп