Уха по-фински (Лохикейтто)

Финский сливочный суп с кусочками лосося, картофелем и укропом. Подаётся с ржаными гренками.

Подготовка20мин

Готовка40мин

Калорийность320ккал

Ингредиенты

No image

400 г

Филе лосося

No image

300 г

Картофель

No image

1 шт

Лук

No image

200 мл

Сливки 20%

No image

30 г

Укроп

No image

1 шт

Лавровый лист

No image

5 шт

Черный перец горошком

No image

1 по вкусу

Соль

Оборудование

No image

Кастрюля 3 л

Шаг 1

В 1.5 л воды отварите картофель и лук до полуготовности (10 минут).

No image

300 г

Картофель

No image

1 шт

Лук

Шаг 2

Добавьте нарезанное кубиками филе лосося, лавровый лист и перец. Варите 7-10 минут.

No image

400 г

Филе лосося

Шаг 3

Влейте сливки, добавьте укроп и прогрейте 2 минуты (не кипятите!).

No image

200 мл

Сливки 20%

No image

30 г

Укроп

Советы

Для густоты можно размять часть картофеля прямо в супе.
Подавайте с долькой лимона.

Вариации

С копченым лососем
Замените свежую рыбу на копчёную.

уха по-фински

лохикейтто

суп с лососем

финская кухня